una sorpresa por su gentileza, me dijo que si me gustaban me enseñaria.
Como estaban tan ricas, le comente que me habian gustado y me enseño de esta manera, las llamo Cris
porque es el nombre de mi querida vecina.
Croquetas de pollo Cris
Ingredientes
Para la masa
Pollo cocido desmenuzado
cebolla cortada en cuadraditos
harina y leche cantidad necesaria
sal, nuez moscada, y pimienta molida
aceite para freir
huevo
 |
| Ingredientes |
Se sofrie en un sarten la cebolla cortada
y cuando se ve que esta tostadita se añaden
dos o tres cucharas de harina, para 15 croquetas
use tres cucharas llenas.
Se sigue tostando ambos y luego se va añadiendo poco a poco leche para hacer una salsa bechamel
y al final se añade el pollo desmenuzado y los
condimentos.
Se retira del fuego y se pone a enfriar la masa en una bandeja
 |
| la masa se esparce para que se enfrie |
Harina
huevo batido, dos en esta receta
pan rallado
 |
| Ingredientes para el rebozado |
 |
| Armado de las croquetas |
Las croquetas se arman usando dos cucharas
con las que se van cogiendo porciones y se
dan la forma una vez que la masa esta fria,
yo la dejo una media hora en el refrigerador
 |
| 1.rebozado en harina |
 |
| 2.rebozado en huevo batido |
 |
| 3.rebozado en pan rallado |
 |
| lista para freir |
 |
| Se frien en aceite caliente |
No hay comentarios:
Publicar un comentario